유명한 체다치즈 케이크를 만들었습니다. 수플레방식으로 부들부들 하면서 크림치즈로 만든 것과는 다른 깊은 치즈맛이 매력이에요.

그런데 치즈 케이크를 구우면서 종종 왜 부풀다가 위가 터질까? 식으면 푹 꺼질까? 고민 하셨나요? 치즈 케이크 성공은 머랭 상태와 불 조절이 관건이지요.
이 레시피를 꼼꼼히 따라 하시면 너무 맛있고 찰랑찰랑하고 아름다운 치즈 케이크 만들어낼 수있어요. 모든과정을 자세히 담았습니다. 이 치즈케이크의 메소드는 유튜버 Micheal Lim 님의 것을 가져왔습니다.
(오븐에 아래불 윗불이 모두 있어야 하고요. 컨벡션오븐의 레시피로는 적합하지 않을 수 있습니다.)