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Re:노르웨이 연어먹기 두번째 실패...

작성자
Editor GoGo
작성일
2020-10-12 21:29
조회
1269

어..일단 구입하신 게 연어가 아닙니다.

Rakfisk는 소금+발효한 송어입니다.

노르웨이 전통방식으로 처리한 요리법인데요, 노르웨이 음식 대부분이 짭니다.ㅠㅠ

그래서 개인적으로는 염장 처리된 노르웨이 음식을 좋아하지 않습니다.

그나저나 저 rakfisk 파는 곳도 그다지 많지 않은데 어떻게 저런 것을 찾으셨는지...😅


노르웨이어로 연어는 laks 입니다.


2Q==

Røkt laks는 훈제 연어입니다.

2Q==

Sushi에서 보시듯 생으로 먹는 연어입니다.
훈제 연어는 호불호가 갈리는 경우가 많아 연어를 드시려면 이걸 먼저 시도해보시는 것을 추천드립니다.

efZ6vwF9aTAAAAAElFTkSuQmCC

요렇게 잘라 놓은 것이 대개 구이용입니다.

저 제품이 만약 마트에 없다면 직원에게 Naturell laks uten salt 찾으신다고 말씀하시면 소금 없는 연어 찾아줄테니 그걸 제일 먼저 시도해보세요~
전체 2

  • 2020-10-13 15:16

    ㅎㅎㅎㅎㅎ 제가 송어를 데려온 거군요~!!!
    생긴게 완전 연어 분위기여서 이름도 안찾아 봤었어요~ ^^;
    이걸 어제 생으로 먹었다는... 심지어 맛도 비스무레하게 느껴서...소금 땜에 몰랐나..?
    덕분에 오늘 또 하나 배웠네요~
    Rakfisk 와 Laksfisk
    그나저나 제가 산건 날로 먹어도 되긴 되나요..? ㅋㅋ


    • 2020-10-14 21:02

      생으로 드셔도 됩니다. 보통 비늘이랑 뼈를 발라내고 먹습니다.


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